Go Back
–+ počet porcií
šošovicová polievka na kyslo v tanieri na stole s príborom a soľničkou

Šošovicová polievka na kyslo - recept

Zatiaľ nehodnotené
Vytlačiť recept Pripnúť recept
Čas prípravy 15 minutes
Čas varenia 30 minutes
Celkový čas 45 minutes
Kategória jedla Polievka
Kuchyňa Slovenská
Počet porcií 8
Kalórie 201 kcal

Suroviny
  

Základ

  • 270 g šošovica
  • 6 ks zemiaky
  • 1 ks cibuľa väčšia
  • 1,5 l voda
  • 4-5 PL voda na dusenie cibule

Koreniny a dochutenie

  • 2 strúčiky cesnak
  • 3 ks bobkový list
  • 1 ks nové korenie
  • 1/4 ČL mleté čierne korenie
  • 1 ČL soľ
  • 1 ČL majoránka
  • 1 ČL cukor
  • jablčný ocot podľa chuti

Zjemnenie

  • 100 ml sójový rastlinný krém alebo ovsenný

Postup prípravy
 

Príprava základu

  • Na dno hrnca nalejte 4-5 PL vody a nechajte ju zovrieť. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, hrniec zakryte pokrievkou a na miernom plameni duste 7 minút. Následne pridajte prelisovaný cesnak a krátko (cca 30 sekúnd) prehrejte, aby sa rozvoňal, ale nezhorkol.

Varenie šošovice

  • K základu z cibule a cesnaku pridajte prepláchnutú šošovicu, premiešajte a zalejte horúcou vodou. Pridajte bobkový list a nové korenie. Prikrytý hrniec priveďte k varu a varte cca 20 minút.
    varenie šošovice v hrnci

Dokončenie polievky

  • Medzitým očistite zemiaky a pokrájajte ich na kocky. Pridajte ich do polievky k šošovici a varte, kým nie sú zemiaky mäkké. Na záver pridajte rastlinný krém, dochuťte soľou, korením, majoránkou, cukrom a jablčným octom podľa vašich preferencií.
    Varenie šošovicovej polievky s pridanými zemiakmi a zahustenie polievky.

Nutričné hodnoty

Porcia: 250mlKalórie: 201kcalSacharidy: 32.5gBielkoviny: 9.8gTuky: 2.4gNasýtené tuky: 0.35gVláknina: 5.1gCukor: 3.4g
Kľúčové slovo restovanie na vode, varenie bez oleja, vegan
Vyskúšali ste tento recept?Kliknite a dajte nám vedieť aké to bolo!