02/02/2021

Čas prípravy

45min

počet porcií

3

kcal/porcia

670

0 komentárov

Čas prípravy

45min

počet porcií

3

kcal/

porcia

670

02/02/2021

0 komentárov

Restovaný losos s batátovým pyré

Od Jana Lukáčová

2 februára, 2021

bataty, losos, ryby

Ryby majú v jedálnom lístku mnohých z nás nezastupiteľnú pozíciu. Čerstvý chladený losos s vysokým obsahom esenciálnych mastných kyselín nám okrem jedinečného gurmánskeho zážitku poskytne Omega-3 mastné kyseliny, napomáhajúce správnej činnosti mozgu. Losos v kombinácii s batatmi (sladkými zemiakmi) je vhodný pre športovcov, ktorí chcú využiť energiu z tukov efektívnejšie. Je vhodný tiež pre tých, ktorí sa snažia schudnúť. Pomôže im najmä výhoda sladkých zemiakov oproti tým klasickým - pomalšie zvyšovanie hladiny cukru v krvi.

More...

Ingrediencie

Restovaný losos

  • 450 g chladeného lososa
  • 50 ml olivového oleja (vhodný na tepelnú úpravu)
  • 10 g sezamu
  • 1 citrón
  • soľ

Batátové pyré

  • 2 väčšie batáty
  • 50 ml olivového oleja (vhodný na tepelnú úpravu)
  • nadrobno nakrájaná stredne veľká cibuľa
  • soľ
suroviny na prípravu lososa s batátovým pyré

Príprava lososa - postup

1

Uvaríme bataty

Batáty si ošúpeme, nakrájame na menšie kúsky a uvaríme do mäkka.

krájanie batatov

2

Opečieme cibuľu

Na panvici na olivovom oleji do zlatista opečieme nadrobno nakrájanú stredne veľkú cibuľu.

opečieme cibuľku

3

Rozmixujeme uvarené bataty s cibuľou

Po uvarení sladkých zemiakov, scedíme vodu a spolu s upraženou cibuľkou rozmixujeme úplne do hladka.

rozmixovanie na batátové pyré

4

Restujeme plátky lososa

Plátky lososa si z oboch strán posypeme sezamom. Lososa následne restujeme z oboch strán približne 10 minút na prudšom plameni. Ak sa chcete presvedčiť, či je losos dostatočne prepečený, zistíte to rezom až do stredu lososa.

osolenie restovaného lososa

5

Osolíme a pokvapkáme citrónovou šťavou

Po odstavení z plameňa ho štedro posolíme a pokvapkáme šťavou z polovice citróna. 

6

Podávame s batátovým pyré

Lososa podávame s batátovým pyré a nadrobno nakrájanou petržlenovou vňatkou.

losos posypeme pažitkou

Výživové hodnoty na 1 porciu

Kalorická hodnota

670 kcal

Bielkoviny

43 g

Sacharidy

58.8 g

Tuky

16.63 g

Vláknina

2.93 g

MOHLO BY SA VÁM PÁČIŤ

30 min

45 min

90 min

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Novinka!

Tajomstvo trvalo štíhlej postavy

Správne nastavenie mysle, stravy a pohybu vám pomôže získať vysnívanú postavu a udržať si ju. Súčasťou knihy sú rady úspešných ľudí a inšpiratívne príbehy.

>